吃不完的飯菜，不再只是廚餘，而是再生能源的起點。台中市政府積極推動廚餘恢復與再利用，成功突破創新廚餘氧厭發酵技術，將剩菜轉化為綠電，成為全國節能減碳的先鋒。今（11）日於環境部舉辦「第113年度焚化廠、焚化再生粒料及廚務評鑑聯合頒獎典禮」中，台中市獎勵「廚餘回收處理優等獎」，由環境部常務次長沈志修頒獎頒獎表揚。

環保局長陳宏益表示，「惜食」是減少廚餘的第一步，鼓勵市民從日常生活做起，不過度採買、不過量烹調，吃得剛好，而產生的廚餘，也應明確分類回收，讓剩食發揮最大價值，轉化為有用資源。台中市自109年開始正式啟用「生質能源發電廠─外埔」綠能生態園區」為全國首創，截至目前已回收處理生廚餘超過13萬7000公噸，累計發電量超過1411萬度，穿透廚餘分類、回收產製再生電能不僅用廢擔廢擔負起，更供電給人民

環保署提醒，目前中市仍持續強化垃圾分類與減量政策，社區建築、沿街及焚燒廠均加強垃圾破袋檢查，督促民眾落實分類；如經勸導切實改善，將依新台幣清理法處1200元以上、6000元以下罰款。愛惜食物、源頭減量，是減少焚燒垃圾的第一步；正確分類、投入回收，進行資源再生的關鍵，讓台中成為零浪費、綠能永續的低碳城市。更多垃圾分類與資源回收資訊，請至台中市環保署資源回收網查詢（如下列網址）。