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外送月子餐總體檢-為媽媽的健康及權益把關

  • 最後異動時間: 2017-11-30
  • 發布單位: 臺中市政府環境保護局

行政院消費者保護委員會(以下簡稱行政院消保會)會同行政院衛生署(以下簡稱衛生署)及財政部相關人員針對32家外送月子餐業者(以下簡稱業者)之食品安全及衛生進行檢驗及查核,結果發現當歸之總重金屬含量、砷含量及杜仲之單一重金屬(砷、鉛、鎘)含量,均符合我國目前相關限量標準,酒類則符合酒類衛生標準規定;惟業者之作業環境皆有待加強,而業者除收取高額訂金外,與消費者所訂定之定型化契約條款亦有許多顯失公平之處。 按國人向有調理產婦健康之傳統,惟因生活形態改變,無法自行烹調而改向專業廠商訂購產後護理餐飲(即「月子餐」)者日多,行政院消保會針對7直轄市、縣(市)32家業者,除查核廚房作業環境外,同時委託經衛生署認證之實驗室—全國公證檢驗股份有限公司檢驗其使用之酒類、月子水及中藥材(當歸、杜仲),並就業者與消費者簽訂之定型化契約條款是否合理進行瞭解。 謹就本次查核及檢驗結果說明如下:

一、已建議衛生署針對婦女調理保健用品中所使用中藥材之相關重金屬限量標準進行檢討,並研議有無修正之必要: 本次當歸及杜仲之檢驗結果雖均符合我國所訂之重金屬限量標準,惟鑒於國人向有以中藥材養身進補之傳統,尤其產婦於坐月子期間更大量於月子餐中食用中藥材予以調養,與一般少量服用中藥之情形究屬不同,已建議衛生署針對婦女調理保健用品中所使用中藥材之相關重金屬限量標準進行檢討,並研議有無修正之必要。

二、已建議財政部與衛生署將月子水納入聯合稽查項目,加強管理: 使用酒類之業者中,88.46%係使用臺灣菸酒股份有限公司產品,抽驗12件酒類均符合酒類衛生標準;抽驗9件月子水中,4件酒精度與標示不符[1],占44.44%。[2]為避免不肖業者有逃避酒類稅捐或生產劣質食品之情形[3],已建議財政部與衛生署將月子水納入聯合稽查項目,加強管理。

三、已請衛生署盡快將業者之作業場所全面納入管理,並加強輔導、定期查核: 按食品業者均應符合衛生署發布之「食品良好衛生規範」規定,惟本次實地查核業者作業場所時仍發現不少缺失[4],其中更發現有1業者因現場作業空間不足,將廚房器具及食材冷凍櫃置於廁所[5]、2作業現場出現蟑螂或老鼠籠[6]、3用發霉之食材烹調[7]等離譜情形,已請衛生署盡快將業者之作業場所全面納入管理,並加強輔導、定期查核。

四、已請衛生署檢討現行民間可自行授予之HACCP認證之機制,並輔導業者正確使用「中央廚房」名詞: 鑒於產婦因無法實地參觀業者廚房,僅能從業者之網頁或DM判斷外送月子餐之衛生情形,而本次發現業者多有宣稱其為中央廚房或已取得HACCP認證等,但實際上卻良莠不齊,已請衛生署檢討現行民間可自行授予之HACCP認證之機制,並輔導業者正確使用「中央廚房」名詞,俾充分保障消費者權益

五、有關業者預先製作並以活動蓋或膠膜包裝或封裝後置於冷 凍庫長期保存之外送飲品或食品,已請衛生署儘速輔導業者於前揭商品標示相關重要事項(如品名、製造日期及製造廠商等): 因產婦與業者訂購之外送月子餐具有其特殊性[8],鑒於業者預先製作並以活動蓋或膠膜包裝或封裝後置於冷凍庫長期保存之外送飲品或食品,其本質與一般市售「冷凍食品」相近,因該等食品既屬月子餐業者預先大量製作後予以冷凍保存,再以宅配方式由產婦自行微波加熱食用,實際上產婦並無法確知當日宅配送達之冷凍月子餐之真正製造日期。故已請衛生署儘速輔導業者於前揭商品標示相關重要事項(如品名、製造日期及製造廠商等)。

六、已請衛生署將就訂購外送月子餐一節研議是否訂定應記載及不得記載事項或契約範本: 目前業者自擬之定型化契約條款內容五花八門,亦不乏對消費者顯失公平之規定[9],為充分保護消費者權益,衛生署將就訂購外送月子餐一節研議是否訂定應記載及不得記載事項或契約範本。 行政院消保會建議消費者訂購外送月子餐時,除要求業者提供產品試吃外,亦宜要求業者提供參觀作業環境,俾作為選購時之重要參考。

行政院消保會同時提醒消費者與業者簽訂定型化契約時,務必特別注意有關退餐時之手續費、訂金及贈品返還等相關規定,並盡量於當餐將月子餐食用完畢,以確保消費者之權益及健康。

<資料來源:行政院消保會網站>

  • 市府分類: 法律權益
  • 發布日期: 2015-06-09
  • 點閱次數: 732