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什麼是「廚餘」?

  • 最後異動時間: 2018-01-25
  • 發布單位: 臺中市政府環境保護局

「廚餘」是指飲食過程所產生的有機廢棄物,包括食材料理、剩餘飯菜、過期不堪食用之食物等。廣泛而言,更可以包括農畜產、食品下腳料等。此外,也可以區分為如菜葉、果皮等生廚餘;以及經烹煮後的剩飯殘羹等熟食廚餘兩類。甚至於插花花材與落葉等,其性質與廚餘類似,也可以併入堆肥廚餘處理。

  • 市府分類: 環保綠化
  • 發布日期: 2015-06-15
  • 點閱次數: 278